Este là m?t h?p ch?t h?u c? ???c hình thành b?i ph?n ?ng gi?a axit cacboxylic và ancol. Este có tính ch?t th?m ngon và ???c s? d?ng r?ng rãi trong ngành công nghi?p m? ph?m . Trong quá trình tách chi?t h?p ch?t, este ?óng vai trò thi?t y?u do ??c tính v?t lý riêng bi?t c?a nó. B?ng cách l?a ch?n ph?